Wechsel in`s Jahr:

2005, 2006,

2007, 2008, 2009

eigene Rezepte aus unserem Kochclub aus 2007 , hier

• Janaur 2007: Paprikasuppe /Rotweingulasch/Seezungenröllchen/Mousse Paradise
• Februar 2007 : Pesto...Espuma/ Kanarisches / Ossobuco / Kaiserschmarrn
• März 2007 : Räucherfisch / Kabeljau / Lammlachse / Käse&Wein
• April 2007 : Salat-Austernpilze / Trüffelnudeln / Spargel Jakobsmuscheln /Cote de boef /Marillenknödel
• Mai 2007: Pata Negra /grüner Spargel /Rotbarbe/Rinderfilet Weinglacè/Schokobrunnen
• Juni 2007:Muschelcremesuppe/ Tintenfischcarpaccio/Rinderfilet niedergar/ErdbeeBasilikumRolle
• Juli 2007 : Ruccola / Thunfisch / Ossobuco /Crepes normandes
• August 2007 :Seeteufel-Rosmarinspieß /Büffelmozarella mit Mango /Vitello Tonato /Rucola-Cremesuppe /gefüllte Lammkeule / Passionsfruchtceme mit Orangensabayone
• September 2007 :Crostini alla napoletana / Tomatensuppe provencale / Loup de Mere / Perlhuhn Calvados-Apfelsoße / Schokonudeln
• Oktober 2007 : Saltimbocca vom Rotbarsch auf Linsensalat/ selbstgemachte Papardelle mit Jacobsmuscheln / Wildconsommé mit Steinpilzflädle / Rehrücken mit Semmelnknödel / Pfannkuchen mit Früchten und Eis
• November 2007:Erbsensuppe /Quiche Lorraine/Thunfisch / Tarte Tatin de pommes
• Dezember 2007 : Weihnachtsfeier im Elsaß

 

eigene Rezepte aus unserem Kochclub aus 2006

• Januar 06 : Gänseleber-Pralinen / Linsensuppe mit Parmaschinken / Elsäßer Bäckerofe /Zander mit Mango-Rieslingsauce / Creme Surprise
• Februar 06:Matjes-Lachstartar /Nordeekrabben /Sauerkrautsuppe/Holsteinschnitzel/Apfel Rosmarin
• März 06:Radieschensuppe/Brezelsoufle/Maultaschen/Deller Sulz/Kalbsbrust /Nonafürzle
• April 06 :Dillcremesuppe -Belugalinsen -grüner Spargel-Lammrücken-Nougateier
• Mai 06 : Spargelsalat/ Carpaccio /Gnocchi/ Involtini /Erdbeer basilico
• Juni 06 : ausgefallen /dennoch ein kl.Rezept: Lammkeule
• Juli 06 : spanisches Sommerfest / Paella/ Tapas/ Pollo / Mandelkuchen und mehr
• August 06 : Olivenbrot / Gamba Ingwersoße / Tomateninfusion / Rindertartar / Hähnchensatè / Parfait
• September 06: Suppe ASIA/ Wolfbarsch ASIA/Garnelencurry/Spicy Chicken/Tiramisu
• Oktober 06 :Weißwurscht /Leberkaas/Herbstsuppe/Tafelspitz/Spanferkelrücken/Zwetschendaatschi
• November 06: Rilletes de Canard /Jakobsmuscheln /Pochiertes Ei / Kürbiscremesuppe/Ente/MuskatMousse

 eigene Rezepte aus unserem Kochclub aus 2005 ,hier

• Februar 05:Löwenzahnsalat mit Kartoffeldressing /Trio von Fisch Artischockensoße/Marzipanauflauf
• März 04: ThaiKokosGarnelensuppe/geschmortes Kaninchen/ Sherry Whisky Creme
• April 05: Wiener Heurigen Brotaufstrich/Bärlauchsuppe nit Lachsklößchen/Seewolf mit Bärlauchpesto /Kalbsleber mit Knödel / Quarknocken auf Karamelsoße
• Mai 05 : Spargelsalat mit Flußkrebsen / Viktoriabarsch an Salbei-Ricardsoße / Lammrücken mit Ratatouille /Erdbeer Zabayone
• Juni 05 : Lotte an Champagnersoße / Lammkottelets mit griechieschem Salat / gegrillter güner Spargel in Seranoschinken / Zander mariniert / Trampoo-spanischer Sommersalat / Polpette-sizilianische Fleischbällchen/ Lammragout mit Tadjin / Sushi / Couscous  / Mousse AMAZONA / Ricottakuchen
• Juli 05 : Gaspacho- kalte span.Gemüsesuppe/ Tomaten Brotsalat/ Gambas mit geröstetem Brot / Sommerkräutersuppe mit Gambas /Minutensteak mit Parmesan/ Ital. Maispoularde mit Wildkräutertortellini / Orangencrepes
• August 05 :Feigensuppe / Zucchinicarpaccio mit Bergkäse /Pfifferlinge auf Olivenchiabatta/ Pernod Fenchel Risotto mit Gambas / Viktoriabarsch mit Rosmarinkartoffeln / Tarta de Queso
• September 05 : Rindercarpaccio mit Thunfischcreme /Spaghettini mit 3 Pesto`s /Entenbrust mit Mangochutney / Sizilianische Fischsuppe / Koguin -gefüllter Hefepfannkuchen
• Oktober 05 : Miesmuscheln mit Currysoße / asienduftende Kürbissuppe / Zwiebelkuchen / Lammstelzen im Backofen / Cannolli - sizilianische gefüllte Röllchen

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