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Ped Grob Pad Pak Ruam Mit
( Knusprige Ente mit gebratenem Gemüse und Austernsoße und asiatischen Nudeln)
Zutaten für 4 Personen
- -Entenbrust 3 Stück ( fertig gewürzt )
- -Junger Mais 100g. auf 3 cm. Länge schneiden
- -Zuckererbsenschoten 200g. abziehen
- -Roter Paprika in 1 cm, breite und 3 cm. lange Streifen schneiden
- -Karotten 100g, in dünne Stifte ca 3 cm. lang schneiden
- -Sojasprossen 100g. gut waschen
- -Shitake Pilze 50 g. in Wasser einweichen und in Streifen schneiden
- -Austernsoße 4-5 Eß Löffel
- -Salz, Öl
- Zubereitung
- -Ente knusprig braten, in Scheiben schneiden
- -Shitake Pilze mit etwa 3-4 Eß Löffel Öl 1 Min. braten
- -Jungen Mais, Zuckererbsen, Roter Paprika, Karotten in die Pfanne geben.
- etwa 1 Min. dünsten lassen.
- -Mit Austernsoße und Salz abschmecken.
- -Sojasprossen dazu geben, kurz umrühren, die Pfanne von der Kochplatte
- wegnehmen.
- -Das gebratene Gemüse in den Teller geben, gebratene Ente oben auf das
- Gemüse legen.
Sie können auch anderes Gemüse nehmen : Broccoli, Bambussprossen, Wasserkastanien, Austernpilze, Peperoni, Schwarzpilze.
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