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Restaurant ALLEGRA - Konz Niedermennig - Wendelinstr. 5 -- www.ALLEGRA-Restaurant.de
Weihnachtsmenue I (Video siehe unten rechts)
- Amuse Bouche : feine Sülze- Dreierlei Fischpastete - Trüffelsüppchen
- Gebratene Brust von der Wachtel auf altem Balsamico
- Wildconsomme mit Waldpilzklößchen
- Heimischer Reh- und Lammrücken an jungem Herbstgemüse und Knödelchen
- Creme brulee
oder Menue II
- Amuse Bouche : feine Sülze- Dreierlei Fischpastete - Trüffelsüppchen
- hausgemachte Pilz-Maultaschen mit schwarzen Trüffeln
- Kürbiscremesuppe
- kross gebratenes Zanderfilet trifft Flußkrebs an Safransauce,Basmatireis und Spinat
- Dessertvariation mit frischen Früchten
- ausgesuchte Weine:
- van Volxem Wiltingen / Egon Müller Wiltingen / Karthäuserhof Christoph Tyrell
- Italien : Barolo und Brunello
- Spanien: Bordon und Rioja
- Frankreich: Margaux und Maranges 1er Cru
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