Köche

die Köche bei unserem ersten Kochabend im Februar 2005

 

die Köche 2006

 

                      Erwin

Giovanni & Wolfgang

            
                        Rolf

                        Hermann

                          Rainer

              
                          Günter              

              
                    Helmut

                      Hendrik

                        
                  Franz - Joseph

                  Friedhelm

          Mathias & Gregor

                Willibald

 DIE IDEE

Januar 2005 - wir treffen uns zum ersten Mal und starten am 11. Februar unseren ersten Kochabend.

ESSEN UND TRINKEN......

  • · das sind unter anderem die DREI... schönsten Dinge im Leben . Neben den zwei Konstanten fällt damit der Variablen "UND" eine entscheidende Bedeutung zu ..?
  • · Gekocht wird einmal im Monat ( Freitags )
  • · Bei jedem Kochabend wird ein Menue von 3-8 Gängen gekocht ,wobei immer EIN Gang von jeweils 2 Köchen geplant und gekocht wird.Gekocht wird , was die Jahreszeit bietet.
  • · MAXIME : leichte Kost, keine Butter- und Sahneorgien ,kein „GERÄTE-KOCHEN mit automatischen Profigeräten , sondern einfache Handarbeit .
  • · Jedes Kochen steht unter einem Thema: z.B. Fisch / Fleisch / oder Länderküche , Soßen , Desserts usw , wobei dieses Koch-Thema dann vom jeweilig zuständigen Team mit Details, Tipps und Tricks gespickt wird.
  • · Von Zeit zu Zeit wird ein Gast-Koch (Eventuell auch ein Profi) eingeladen, um neue Tricks zu einem bestimmten Thema zu zeigen. Geplant sind Besuche von Weingütern ,Kochen mit Gästen . · Jeder , der Freude am Kochen hat , kann mit uns kochen
  • · Wer jetzt mehr wissen will , und uns kennenlernen will ,meldet sich hier :
  • - hier geht's zur unverbindlichen Anmeldung

Der Club , und seine 10 Gebote

wer keine Gebote hat, kann sie auch nicht übertreten( Sokrates )

  • · 1.Gebot : vor dem Kochen HÄNDE WASCHEN
  • · 2.Gebot : Kochwein muß so gut sein wie der Küchenwein zum nippen während des Kochens
  • · 3.Gebot : Nachwürzen geht immer - " wegwürzen " hat noch keiner geschafft
  • · 4.Gebot : Messer müssen so "scharf " sein , wie der Koch
  • · 5.Gebot : Lebensmittel sind nur "Lebens -Mittel " , wenn man sie nicht " tot " kocht
  • · 6.Gebot : die Küche ist kein Schlachtfeld - Sauberkeit und Ordnung eine Selbstverständlichkeit
  • · 7.Gebot : Alles zu seiner Zeit ... wenn wir kochen , dann KOCHEN wir ,wenn wir diskutieren ,dann diskutieren wir , wenn wir ...... usw.
  • · 8.Gebot : Lob , wo Lob hingehört - Kritik , wo Kritik hingehört , direkt und offen , nicht hintenherum"
  • · 9.Gebot : lieber Rotwein , als tod sein
  • · 10.Gebot :möge das Essen und Trinken immer zu den 3 ! schönsten Dingen im Leben gehören.

Wechsel zum Jahr 2007