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Pad Khing Pla Tord -- Gebratener Fisch mit Ingwer
- - Fischfilet
- - Rote Peperoni
- - Frühlingszwiebeln
- - Thai Sellerie
- - Austernsoße
- - Sojasoße Hell
- - Zucker, Mehl, Öl, Salz
Zubereitung
- Ingwer schälen in feine Streifen schneiden.
- Peperoni, Frühlingszwiebel waschen, schneiden.
- Thai Sellerie waschen, etwa 3 cm. lang schneiden.
- Fischfilet mit Salz würzen, in Mehl wälzen,nicht zu heiß goldbraun ausbacken.
- Öl in der Pfanne erhitzen, Ingwerstreifen dazu geben, 1-2 Min. braten.
- Peperoni, Frühlingszwiebel unterrühren.
- Mit Sojasoße, Austernsoße und Zucker würzen.
- Thai Sellerie unterheben und das gebratene Fischfilet drauflegen zum warmhalten.
- Auf heißen Tellern anrichten
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