|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
DIE IDEE
Januar 2005 - wir treffen uns zum ersten Mal und starten am 11. Februar unseren ersten Kochabend.
ESSEN UND TRINKEN......
- · das sind unter anderem die DREI... schönsten Dinge im Leben . Neben den zwei Konstanten fällt damit der Variablen "UND" eine entscheidende Bedeutung zu ..?
- · Gekocht wird einmal im Monat ( Freitags 18 Uhr / zur Zeit in Saarlouis )
- · Im August findet ein Sommerfest , im Oktober ein Herbstfest statt , Ostern und Weihnachten werden wir auch gebührend feiern ( alle Feste natürlich mit Partner ).
- · Bei jedem Kochabend wird ein Menue von 3-5 Gängen gekocht ,wobei immer EIN Gang von jeweils 2 Köchen geplant und gekocht wird.Gekocht wird , was die Jahreszeit bietet.
- · MAXIME : leichte Kost, keine Butter- und Sahneorgien ,kein „GERÄTE-KOCHEN mit automatischen Profigeräten , sondern einfache Handarbeit .
- · Jedes Kochen steht unter einem Thema: z.B. Fisch / Fleisch / oder Länderküche , oder Soßen und Desserts usw , wobei dieses Koch-Thema dann vom jeweilig zuständigen Team mit Details, Tipps und Tricks „gespickt wird.
- · Von Zeit zu Zeit wird ein Gast-Koch (Eventuell auch ein Profi) eingeladen, um neue Tricks zu einem bestimmten Thema zu zeigen. Geplant sind Besuche von Weingütern , Kochen im TV , sowie Kochen mit Gästen . Es werden andere KOCHCLUBS besucht oder zu uns zum Kochen eingeladen .
- · Jeder , der Freude am Kochen hat , kann mit uns kochen , auch wenn er bisher nur Wasser kochen konnte "
- · Wer jetzt mehr wissen will , und uns kennenlernen will ,meldet sich hier :
- - hier geht's zur unverbindlichen Anmeldung
|
|
|
|
 |
|
|
|
hier weitere Fotos aller Köche,die bei der Gründung dabei waren...klick
|
|
|
|
Der Club , und seine 10 Gebote
wer keine Gebote hat, kann sie auch nicht übertreten( Sokrates )
- · 1.Gebot : vor dem Kochen HÄNDE WASCHEN
- · 2.Gebot : Kochwein muß so gut sein wie der Küchenwein zum nippen während des Kochens
- · 3.Gebot : Nachwürzen geht immer - " wegwürzen " hat noch keiner geschafft
- · 4.Gebot : Messer müssen so "scharf " sein , wie der Koch
- · 5.Gebot : Lebensmittel sind nur "Lebens -Mittel " , wenn man sie nicht " tot " kocht
- · 6.Gebot : die Küche ist kein Schlachtfeld - Sauberkeit und Ordnung eine Selbstverständlichkeit
- · 7.Gebot : Alles zu seiner Zeit ... wenn wir kochen , dann KOCHEN wir ,wenn wir diskutieren ,dann diskutieren wir , wenn wir ...... usw.
- · 8.Gebot : Lob , wo Lob hingehört - Kritik , wo Kritik hingehört , direkt und offen , nicht hintenherum"
- · 9.Gebot : lieber Rotwein , als tod sein
- · 10.Gebot :möge das Essen und Trinken immer zu den 3 ! schönsten Dingen im Leben gehören.
|
|
